החמוצים של עובדיה

מצרכים

1 בצל בינוני

1 גזר

– חצי כרוב

1 כוס אורז שטוף

3-4 כפות רוטב סויה

– חצי כוס מים

2-3 כפות שמן לטיגון

תבלינים, מלח ופלפל

הכנה:

לחתוך את הבצל והגזר לרצועות ארוכות,לחתוך את הכרוב לשורות ארוכות,

בסיר – לטגן הכל בשמן, (לא יותר מדי היות והם עוברים עוד בישול), להוסיף רוטב סויה, כמון וכורכום (או במקום הכמון וכורכום- כף שטוחה של אבקת מרק עוף) מלח ופלפל, כשהירקות מטוגנים קלות להוסיף חצי כוס מים, להוסיף את האורז השטוף, לכסות את הסיר ומידי פעם לערבב. כשהאורז מוכן – אפשר לאכול.