עגבניות ירוקות

1 ק"ג עגבניות לא גדולות, ירוקות (לא בשלות) וקשות

כמה עלים או גבעולים של סלרי

לדקור את העגבניות במזלג בכמה מקומות כדי שמי המלח יחדרו לתוכם, להוסיף ביניהם כמה עלים או גבעולים של סלרי,

בכלי נפרד מערבבים   מלח גס עם מים (ביחס של 2 כפות מלח על ליטר מים) עד להמסת כל המלח וממלאים עם מי המלח את צנצנת העגבניות עד לכיסוי.

, בשלשת הימים הראשונים להשאיר פתוח או סגור רופף  כדי שהגזים של התסיסה יוכלו לצאת, לאחר מכן אפשר לסגור את הצנצנת.

מוכן לאכילה לאחר 8-7 ימים.

Share |

8 תגובות to “עגבניות ירוקות”

כתוב תגובה