כרובית וסלק
1 כרובית יפה לבנה שטופה ומפורקת לפרחים – בערך קילו וחצי
2 סלק קלוף וחתוך לפרוסות
2 פלפלים חריפים (אופציונלי)
מכניסים את הכרובית לצנצנת – שכבת כרובית, עליה כמה פרוסות סלק וכך שכבה אחר שכבה עד שהצנצנת מתמלאת.
את הפלפל חריף חותכים ל 3-2 חתיכות ושמים באמצע או למעלה. שופכים על הכל מי מלח ביחס של 2 כפות מלח גס על ליטר מים.
בשלשת הימים הראשונים להשאיר פתוח או סגור רופף כדי שהגזים של התסיסה יוכלו לצאת, לאחר מכן אפשר לסגור את הצנצנת.
מוכן לאכילה לאחר 8-7 ימים
מלתכונים יוצאים מהכלל יישר כח וגם על האתר ליובי
מתכונים מוצלחים
הכי קשה במתכונים זה שלב ההמתנה עד שהחמוצים יהיו מוכנים
יצא ממש מצויין, אבל למען הגיוון אני רוצה גם חמוצים צהובים. איך מקבלים את הצבע ומה הכמויות?
המון תודות על הכל!
שלום הילה
לעשות אותו דבר ללא סלק, במקום הסלק (שצובע באדום) לערבב במים בערך כף כורכום או בהרט
בתיאבון
במקום סלק אפשר להוסיף לכרובית גזר וסלרי עלים החלק הלבן של העלה.לצבע צהוב מוסיפים כרכום,או תערובת תבלינים הנקראת בהרט(תערובת תבלינים בערקית) של חמוצים.בהצלחה!
שלום לעובדיה ואריכות חיים רבריאות
מתכוני החמוצים נשמעים פשוטים לעשיה וטעימים. אחרי שהם מוכנים האם חייבים להכניסם למקרר ובאיזה אופן. האם יש דרך לשמור אותם בחוץ אחרת לא יהיה םקום במקרר לכל החמוצים.
תודה על תשובתכם ויישר כוח על האתר המהנה
רפי
שלום רפי
את חמוצים יש לשמור בצינצנת זכוכית, ובקיץ אכן צריך לשמור אותם במקרר אחרת הם יתססו ויתקלקלו. בחורף אפשר להשאיר בחוץ למשך שבוע וגם יותר.
תודה על הברכות והמחמאות
טעיים חבל על זמן עןבדיה