מרק עדשים ירוקים עם כוסברה

10-8 מנות

4 כוסות עדשים ירוקים (לפני השריה)

1 חבילה כוסברה רחוצה וקצוצה

1 בצל לטיגון

4-3 גזרים קלופים וחתוכים לפרוסות

200 ג"ר אטריות רחבות (אופציונלי)

להשרות את העדשים במים 3-2 שעות ולסנן מהמים.

מרתחים מים בקומקום, מקצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד שיזהיב, מוסיפים שתים וחצי כוסות מים לא חמים שופכים את העדשים המסוננים לסיר, מכסים אותם במים רותחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומוסיפים את הגזר, מבשלים שעה- שעה וחצי, עד שהעדשים מתרככות. מוסיפים מים אם צריך. לאחר שהעדשים רכות מוסיפים את הכוסברה והאיטריות ומרתיחים. מתבלים במלח או באבקת מרק  ומבשלים עוד 10 דקות. לצלחת המרק אפשר להוסיף קצת זחוק, יוצא נפלא.

Share |

9 תגובות to “מרק עדשים ירוקים עם כוסברה”

  • מתכון לא ברור:

    באופן ההכנה לא ברור כשרשום להוסיף שתיים וחצי כוסות לא חמים ,של מה?

    • עובדיה:

      שתים וחצי כוסות מים כמובן, ומוסיפים אותם קרים כי הם נוספים לבצל ולשמן הרותח ומים חמים יתיזו לכל עבר.

  • רותי לב:

    מה זה זחוק או זחוג כפי שכתוב, האם הכוונה לסחוג תימני?

  • רותי לב:

    המייל הפרטי שלי: rutilev12@walla.com.

    רשמתי לי כמה וכמה מתכונים שנראים נפלא, וכשאנסה אותם אכתוב תגובה.

    רותי לב.

  • אריה:

    אל האתר היגעתי כשחיפשתי מתכון להחמצת פילפלים ערוקים ארוכים. על הדרך מצא חן ביני במתכון של מרק העדשים.
    ממש עכשיו סימתי לאכול מהמרק הזה, ויצא פצצה. כל הכבוד לעובדיה. עד מאה ועשרים.
    וכל הכבוד לילדיו של עובדיה על האתר הזה. רעיון ענק
    אריה

  • אהרל'ה:

    ניתן להוסיף חיטה? יצא טעים?

    • עובדיה:

      לא ניסיתי אף פעם, אבל עקרונית – אפשר. אל תשים הרבה, שהמרק לא יסמיך יותר מידי, וכתוב לנו איך יצא לך. בתאבון!!

  • יפתח:

    תודה על המתכון, הוספתי כמון ופלפל שחור, ויצא מצויין.