סלט חצילים
לקלות את החצילים בתנור או על אש, לקלף ולמעוך עם מועך פירה.
לעשות טחינה כרגיל, ולערבב ביחד.
במקום לימון להשתמש במלח לימון, כחצי כפית לחציל. (עם לימון הסלט יתקלקל מהר, ואם לא יאכל באותו היום לא יהיה ראוי למאכל. עם מלח לימון יהיה ראוי למאכל עוד כמה ימים.)
נשמע שהבן אדם מבין באמת בבישול
מלח לימון לא בריא, אני משתמשת במיץ לימון משומר של אוסם (הכי טוב בעולם לסלטים) לסלט חצילים וזה נשמר שבוע ימים במקרר.
אני מסכים שלימון אמיתי הרבה יותר בריא,אבל הסלט נשמר טוב יותר עם המלח לימון. נראה לי שבכמות המזערית הזו המלח לימון לא מהווה שום בעיה מהבחינה הבריאותית, ויש לזכור שגם במיץ המשומר יש חומרים משמרים ועוד תוספות מלאכותיות, אך זה לשיקולו של כל אחד.
עובדיה היקר
למרות שאנחנו מזרח תיכוניים, הכנסת טעמים חדשים לביתנו וחיינו,
עלה והצלח !!!
מאחלים לך שנים טובות ומלאות עשיה
יהודה היקר, תודה לך על כל תגובותיך מחממות הלב, אשמח לדעת עליך יותר מאשר רק את שמך הפרטי, אם תרצה כתוב מייל לכתובת – rachelovad@gmail.com אשמח מאד אם תכתוב
כל הכבוד לך עובדיה שילמדו הגברים המפונקים
המתכונים מצוינים
מצוין המתכון של החצילים
ווואאאוווו עובדיה כחובבת בישול נהניתי כל כך לבקר באתר מאחלת לך שתמשיך לבשל עם המון אהבה ותעדכן כל הזמן במתכונים חדשים ,פשוט מגרה עלה והצלח!!!!!!!!!!!!!!